Resoconti di

Marco Agliati

Antropologia del cibo al ristorante palestinese

Etnografia a tavola (2). Ovvero come si intersecano la costruzione delle identità, il fare comunità e la cultura culinaria. Una nota di campo.

Di cosa parliamo quando parliamo di antropologia

Provare a trovare il senso della disciplina nelle parole di chi la pratica. Un viaggio fra citazioni e riflessioni sui confini di una disciplina sconfinata.

Motivi e modi della dimenticanza

Come le identità individuali e sociali si formano tramite la selezione dei ricordi. Ovvero di come la memoria si può sviluppare solo in uno spazio assente, in cui i ricordi vengono anche perduti; in una società che pone in primo piano recupero e conservazione questo viene pericolosamente alterato.